紫甘蓝凉拌鸡丝的做法
关注:66 发布时间:2021-08-24 15:47:02
鸡胸肉是一种高蛋白食物,脂肪含量几乎为零。紫甘蓝也是一种营养价值很高的蔬菜。这两种食物的组合是沙拉和沙拉的比较佳搭配。在这里,小编介绍了一种用鸡丝做紫甘蓝沙拉的方法。
需要准备的物品
鸡胸肉100克,紫甘蓝250克,鲜鸡蛋一个。
详细介绍方法/步骤
从超市买一个鸡胸肉,一个小紫甘蓝,一个新鲜鸡蛋。这里做一份只要半块鸡胸肉和半颗紫甘蓝。
紫甘蓝切丝,洗净晾干,放入碗中,撒上适量盐。这里不要用太多盐。正常做饭的量就够了。因为紫甘蓝看起来比较硬,很容易腌制入味。盐多了会导致太咸。然后,将紫甘蓝混合,腌制10-15分钟。在此期间,适当翻转。
将鸡胸肉和新鲜鸡蛋放入锅中煮10分钟左右。水开后,把鸡肉煨透。水开后两分钟就可以捞出鸡蛋。
时间到了,把紫甘蓝里的水挤出来。鸡肉煮熟后,立即捞出,放入冷水中搅拌。
鸡肉冷却后,将鸡丝撕成鸡丝,切新鲜鸡蛋。
将鸡丝和紫甘蓝放在一起,加入芝麻油、清蒸鱼酱油、一点酱油和一点糖。如果味道比较重,可以放一点葱、姜、蒜粉、蒜泥或者辣椒。
搅拌后,取出并放入鸡蛋。一份营养健康的沙拉就完成了。
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