罗非鱼怎么样做才好吃?
关注:86 发布时间:2021-08-24 18:07:09
罗非鱼又称非洲鲫鱼,属于淡水养殖鱼类。罗非鱼肉比较嫩,无论红烧还是清蒸都很好吃。下面我就和大家分享一下炖罗飞鱼的做法。希望你喜欢!
需要准备的物品
罗非鱼、洋葱、生姜、大蒜、八角、花生油、盐、水等
详细介绍方法/步骤
一条罗非鱼约1000克。刮掉鱼鳞,去除内脏和鳃,冲洗并排水。然后将加工好的罗非鱼切成两指宽的段,放入容器中,加入适量的盐、料酒和白胡椒,搅拌腌制半小时左右,使其入味。
将葱姜蒜去皮洗净,分别切成葱姜蒜片。芫荽洗净切末,八角、花椒洗净准备
火锅中加入适量花生油,加入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉调香,然后将腌好的鱼倒入,轻轻翻动。
煎至鱼块两面变色,加入适量白糖,轻轻摇动锅使白糖溶解
,然后加入适量的酱油和香醋煮锅,轻轻转动使鱼段均匀上色,比较后加入适量的水。
火煮沸后,转到中火,炖大约30分钟。汤浓的时候可以关火,根据个人喜好加一点鸡精提神
把鱼放在盘子里,倒入汤,撒上欧芹,开始享受舌尖上的美味!
温馨提示
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