西红柿炒冬瓜的家常做法
关注:6 发布时间:2021-08-24 19:17:07
西红柿有滋养心肌、、通便的作用,味道酸甜。冬瓜具有利湿消肿的,口感清淡芳香。两者爆炒,营养和口感互相吸收,清淡爽口,营养可口。下面介绍一下西红柿炒冬瓜的常见做法。
需要准备的物品
番茄1个,冬瓜150g,虾皮适量。
洋葱、生姜、大蒜、盐、味精、胡椒、蚝油和油。
详细介绍方法/步骤
冬瓜去皮,用水洗净,控制水分,切成0.3厘米左右厚的块。
用水清洗西红柿,晒干并切成小块。
虾皮用水冲洗,控制水分(虾皮主要用于提神,但也可根据个人喜好不放)。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,爆锅。然后加入虾皮,翻炒。
炒冬瓜,炒冬瓜至微软,炒西红柿,加少许油耗,加盐。
炒至番茄变软,加入味精,关火,取出勺子。
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