番茄糖醋鱼块的家常做法
关注:36 发布时间:2021-08-26 08:47:01
西红柿,糖醋鱼,全家都说好吃。番茄作为糖醋鱼的配料,使鱼少了腥味,酸甜可口,不仅好吃,而且开胃。我们来看看糖醋鱼配西红柿的常见做法。
需要准备的物品
鲫鱼、西红柿、生姜、洋葱、香菜、红辣椒、白糖、陈醋、料酒、花生油、盐和酱油
详细介绍方法/步骤
准备好所有原料:一条鲫鱼,两个西红柿,一个红辣椒,适量生姜,洋葱,香菜。
取出鱼的内脏,清洗干净,尤其是鱼肚子里的黑色东西。
然后切成两厘米左右的鱼块。
加入盐、料酒、酱油、姜片,腌制一段时间。
将西红柿洗净,切成丁,备用。
用横刀将红辣椒切片,将洋葱切碎,将欧芹切成段备用。
火锅放油,姜片炒熟,然后淋上泡鱼块。
将鱼块快速翻炒均匀,然后转小火,慢慢翻炒一会儿,鱼皮煎硬。用盐腌过的鱼皮不会粘锅。
将鱼煎大约5分钟,倒入西红柿丁,搅拌均匀。
然后加入一汤匙陈醋,可以去除腥味。喜欢吃酸的,可以多加陈醋。
然后加入适量的自来水,然后加入一汤匙白糖,搅拌均匀,盖上盖子,用大火炖。
将鱼块用大火炖至熟,然后加入红辣椒炖一会儿。
不喜欢辣椒就放在比较后,这样鱼就不会那么辣了。
10辣椒可以炖几分钟,然后把鱼块放入锅中,撒上葱和葱花,就可以享受美味的番茄糖醋鱼了。这种糖醋鱼的酱拌饭特别好吃开胃,一大锅鱼都吃光了。
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