茴香炒干豆腐的家常做法
关注:27 发布时间:2021-08-29 16:22:05
茴香富含维生素、胡萝卜素等营养成分,有一种特殊的刺鼻气味。具有和胃、温肾散寒、行*止痛的。豆腐干富含蛋白质,味道鲜美,豆香味浓郁,具有补钙和预防心血管病的作用。小茴香、豆腐干、肉炒菜,味道鲜美,清新爽口,营养丰富。以下是茴香炒豆腐干的常用做法介绍。
需要准备的物品
茴香200g,豆腐干1片,猪肉100g。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
茴香洗净,控制水分,切成英寸。
豆腐干用水冲洗,控制水分,切成丝。
猪肉用水冲洗,控制水分,切丝。葱、姜、蒜切好,备用。
将豆腐干用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,沥干水分。
往锅里放油加热,然后往锅里放胡椒,炒肉丝。
将肉丝炒至颜色微白,加入料酒、少许酱油、葱、姜、蒜,翻炒。然后加入豆腐干翻炒。
加一点水,稍微烧一下,让豆腐干变软。豆腐干变软后,加入茴香翻炒,加入蚝油和盐。
炒至茴香碎,加入味精,关火,取出勺子。
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