怎么腌制大白菜
关注:6 发布时间:2021-08-30 12:52:07
冬天是吃白菜的好季节,晚饭用一碟酸菜就很不错了。,让我们来教你如何腌制美味的大白菜。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
腌制大白菜需要一个干净的容器。如果有腌制咸菜的坛子就更好了。如果没有,那就找个大一点的没有油污的玻璃罐,清洗干净。
清洗大白菜,去掉大白菜的根,清洗大白菜的每一片叶子,用开水浇一下,然后控制水分,切成大块或整片大白菜叶子。
将干红辣椒面倒入锅中,加入切好的姜末、蒜末、葱花和白糖,加入一些水,用筷子搅拌均匀。
将白菜放入器皿中,放上一层白菜,撒上盐,撒上一把刚做好的辣椒酱,直到白菜全部放进去,盖上盖子,半个月后即可食用。
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