花样面食的做法:花样面食的成型方法
关注:96 发布时间:2021-08-24 07:53:10
需要准备的物品
面粉,红枣,酵母。
详细介绍方法/步骤
按500克面粉,加入5克酵母,用温水合成面团,盖上盖子发酵。
红枣洗净,用厨房剪刀剪成条状,去掉枣核。
当面团发酵到原来面团的两倍大时,面团就发酵了。放在面片上,加入一些干面粉揉成条状。
拉成合适大小,揉成馒头状,在馒头胚上面放一个红枣,四周均匀放四个红枣,红枣馒头胚就完成了。
蒸笼放冷水,放馒头胚,中火煮。
开锅后,蒸25分钟左右,关火焖5分钟,红枣馒头就好了。
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