怎么去除豆腐的豆腥味?
关注:47 发布时间:2021-08-29 10:29:11
豆腐营养丰富。老人和孩子每天都可以吃一些豆腐,但是很多人不喜欢豆腐,因为豆腐有一种独特的腥味。有什么方法可以去除豆腐的腥味?很简单,只需做以下步骤。
详细介绍方法/步骤
盐水浸泡
当然,浸泡时间不能太长,否则会失去豆腐的嫩滑。煮一锅盐水,让它冷却。把豆腐泡在里面不超过一个小时。如果你把它捞出来煮,就不会有鱼腥味了。
漂白
不管是做麻婆豆腐还是其他豆腐美食,一定要把水焯一下再做,所以这一组的目的只是为了减少豆腐里的腥味。锅里烧开水,把豆腐切成块,迅速放进去,然后捞出来,用冷水冲洗。
一滴柠檬汁
你可以自己试试这个。将柠檬汁和新鲜柠檬汁加入一壶冷开水中。豆腐在里面泡十分钟,确保没有豆腥味。
磨豆浆做豆腐前先去豆皮
如果你想自己做豆腐,如果你想自己做没有腥味的豆腐,那就把豆子泡好后,把豆子的皮蹭掉,这样做出来的豆腐几乎没有腥味。
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