怎样做漂亮的葱油花卷?
关注:96 发布时间:2021-08-29 17:31:05
我的家乡河南,地处中原,以面食为主。这里的人早晚会吃包子,馒头或者花卷。我比较喜欢的食物是葱花,又咸又好吃,特别好吃。小编想和你分享如何制作美丽的葱花。希望能帮到大家。
需要准备的物品
适量面粉、酵母粉、葱花、盐、五香粉、芹菜叶、大枣。
详细介绍方法/步骤
和面:和面很重要。将适量面粉和少许酵母粉混合,用温水揉成光滑的面团。面团软硬适中,比较好不要碰手。
把面团放在温暖的地方,让它发酵,直到它变大两倍。夏季时间会短一些,冬季时间会长一些,发酵受温度影响很大。
把发酵好的面团揉成团,然后用擀面杖擀成大块。
将盐和五香粉均匀撒上,再撒上一点葱花,然后从一端卷起来,卷成圆筒状。
用刀切开,分成小剂量,然后让小剂量躺在一边,三人一组,聚在一起。
从中间用筷子夹住,夹成花的形状,然后用手捏在花瓣的末端。
将煮熟的卷放入蒸笼中,发酵约15分钟,然后在冷水中蒸15分钟。
可以从锅里拿出来吃,放上芹菜叶,然后放一个大红枣。家里有了孩子,有饭量就很幸福。
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