传统五仁月饼怎样制作

马上就要中秋节了。每个家庭都应该买些月饼回家。就教你在家做传统五仁月饼。自己做的月饼比较好吃。让我们学习它。

详细介绍方法/步骤

做月饼需要转化糖浆，这是做月饼和糕点的必备，超市都有卖。倒糖浆里加一些碱水和食用油，搅拌均匀，然后加入面粉，再把面团搅拌揉成面团。

瓜子，杏仁，花生，火麻仁，桃仁这是五仁月饼里的五仁。这些核仁都是准备好的，大一点的都是碾碎的。加入白糖，倒入一些烧焦的植物油，加入一些用热水烫过的面条，混合在一起制成五仁馅。

把弄醒的面条放在案板上，把面条一根一根找出来，卷成圆形面团，放入五仁馅包好，直接用月饼模具压，然后刷一层蛋黄液。

烤盘里放一层锡纸，把所有的月饼都放进去，放进烤箱，烤好，拿出来，凉了。

相关经验延伸阅读

问冰皮月饼和广式月饼的区别

答冰皮月饼的外皮基本上是用糯米粉、粘米粉(也就是米粉)、清粉(也就是小麦淀粉)如黄油、牛奶、少量的糖等蒸熟冷却而成。馅料和普通月饼没什么区别。冰皮月饼不用烤，制作简单，基本不用油，糖也很少。与普通月饼相比，它们的糖、油和热量都很低。

广式月饼是目前比较大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，并已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感柔软顺滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼、广州酒家的白莲蓉月饼和江门的巩俐陈皮月饼。

苏联月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。它们的主要特点是松脆的外壳、五仁馅和豆沙等。比其他种类的月饼更甜。主要产品是杭州利民出品的苏式月饼。

问金九月饼有哪些款式

答五仁金腿派

名称：五仁金腿煎饼

净重：1000克规格：1*1000克

类型：广式月饼，烤月饼，肉及肉制品，坚果

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子、榄香烯、芝麻、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、火腿、水等。馅料中坚果的总含量25%，火腿的含量5%。

五仁素皮金推

名称：五仁酥金腿

净重：600克尺寸：4*150克

类型：广式月饼，烤月饼，肉及肉制品，坚果

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子、榄香烯、芝麻、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、火腿、水、白糖、花生油等。

五人茶勺派

名称：五仁叉烧饼

净重：2000克规格：1*2000克

类型：广式月饼，烤月饼，肉及肉制品，坚果

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子、榄香烯、芝麻、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、叉烧肉、水等。馅料中坚果的总含量25%，叉烧肉的含量8%。

蛋黄白莲子月亮

名称：蛋黄白莲子

净重：700克尺寸：4*175克

类型：广式月饼、烤月饼、酱料和蛋黄

配料：莲子、白糖、花生油、小麦粉、咸蛋黄、水、白糖、花生油、鸡蛋等。

莲蓉豆沙月饼

名称：荣沙月饼

净重：700克尺寸：4*175克

类型：广式月饼、烤月饼、酱料和蛋黄

配料：莲子、白糖、花生油、小麦粉、咸蛋黄、水、白糖、花生油、鸡蛋等。

问无糖月饼为什么会引起血糖升高

答每年中秋过后，患者都会抱怨专门吃的无糖月饼还是会导致血糖升高。营养部门负责人吕洋梅说，有些月饼用阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂代替了糖馅，但月饼中的淀粉、油脂等能量物质被人后会转化为糖，从而导致血糖升高。吃太多无糖月饼还是会导致血糖升高，因为它会导致血糖升高

问月饼什么时候买比较便宜

答价格在中秋前一个月和中秋前几天比较高，中秋后比较低

中秋节后买比较便宜，还是中秋节买便宜

只有中秋节会便宜一点，因为那天买的东西不多，放假了也没人买。节后买会更便宜。

特别提醒，以下月饼请勿向：无照商家购买月饼；无证月饼；外观各异的月饼；包装高档劣质月饼；价格高折扣大的月饼；模仿误导月饼；过度宣传的月饼，如补铁月饼、防治高月饼等。

方法1:月饼团购比较低5.4折

“快中秋节了。我想买几盒月饼送人。这里有团购月饼票吗？”在深圳团购网，已经有人联系网友或者邻居买月饼了。据了解，月饼团购价格在6.5折至8.8折之间，比较低甚至达到5.4折。“128元买10盒月饼，可以省下320块，打八五折，比自己买划算多了！”一个热衷团购的市民说，她已经给人买了10盒月饼。据某月饼团购网的王先生介绍，在今年的团购中，除了单位和企业给员工买礼物、送福利外，一些普通市民的“团购”也开始增多。

方法二：购买并转让月饼券

“根据往年的经验，很多人通常会同时拿到单位发的和朋友发的几张月饼票。因为用不上，所以经常会在网上卖，离中秋节越近价格越便宜。”按照“达人”的省钱战术，笔者在网上找到了很多关于卖月饼券的帖子，其中星化楼、哈根等品牌月饼券一应俱全。据业内人士介绍，目前网上卖的月饼票主要是8%和9%的折扣，临近中秋折扣会比较低。

方法三：自制月饼又新又便宜

与传统月饼相比，“自己动手”的新月饼受到许多年轻人的青睐。淘宝上一个卖月饼模具和月饼专用粉的店主说，这些月饼模具的销量超出了他的预期。他说：“这些模具的价格只有10元左右，但是款式很多，除了传统的圆形、星形、花形、贝壳形。自己做的月饼又新又便宜，很受喜欢创新的年轻人的欢迎。”

问美心月饼经典爆款有哪些

答耀眼的极光，璀璨的金色礼盒，比较爱的月亮(芒果，柚子，绿豆，七颗小星星紧紧相随，满足惊喜，美味可口。这是——香港格言七星伴月冰皮月饼。

独特(双烤)，咸蛋黄提前烤好，再配以奶黄色馅料烤制，鸡蛋味和椰子味完美融合，奶黄色味浓郁。没有添加人工色素。是比较畅销的——香港马克西姆牛奶黄月饼。

七彩远方落在湖水蓝色礼盒里，有16种口味，迷你颗粒，软糯浓郁，还有口对口中秋惊喜——新包装——神奇冰礼盒。

冰皮采用欧洲进口果泥制成，果味清新，夏日怡人。没有添加人工色素。独特的新——包装-盛夏水果冰皮礼品盒。

美心牛奶黄蜘蛛侠图案礼盒——marvel英雄来做客美心月饼，蜘蛛侠大头造型，带卡通主题深蓝色礼盒，粉丝有什么理由不入手？

马克西姆的绿茶红豆钢铁侠礼盒——marvel英雄钢铁侠，红色大头造型，全红色礼盒，时尚，值得收藏。

美心冰皮月饼——美妮和雏菊图案礼盒，美妮和雏菊这两位常青的女主角，第一次遇见美心冰皮，演绎了中秋月夜的动人故事，成为童话书形状的粉色礼盒，控制着女孩的大爱。

问做月饼的白油是什么

答奶酪烤白油变成起酥油，是食品工业中的特种油之一。它可以用来使烘烤的食物变脆或变软，它可以使面包变得更软更甜，用它做的蛋糕很脆。奶酪烤白油也适合做月饼、饼干、蛋糕、曲奇等。

一种是人造黄油，由精制食品和食品添加剂制成；

一种白油是精制猪油，没有味道，可以防止冰皮爆裂，增加光泽度。