怎样做美味的扁豆松花蛋汤面?
关注:88 发布时间:2021-09-04 13:05:14
小扁豆的营养价值很高,富含蛋白质、糖、钙、磷、钾、膳食纤维和各种微量元素。皮蛋的营养价值也很高。把皮蛋扁豆做成面汤特别好吃。小编想和大家分享如何用扁豆和鸡蛋制作美味的面汤。希望能帮到大家。
需要准备的物品
扁豆、皮蛋、香菜、大蒜、蘑菇、盐、鸡精、五香粉适量。
详细介绍方法/步骤
准备适量扁豆,洗净去豆筋。把锅里的水烧开。煮沸后,将扁豆倒入锅中,焯水,取出。
准备一个皮蛋,放在锅里,煮4到5分钟,然后取出冷水,去皮,切成块备用。
准备适量的香菇,洗净,切块备用。如果是干蘑菇,需要提前浸泡。
准备适量大蒜,洗净,切片。在煎锅里放入适量的油。油热后,在锅里翻炒蒜片。然后将准备好的蘑菇放入锅中翻炒均匀。
翻炒至蘑菇开始变软,将皮蛋和扁豆放入锅中翻炒均匀。
加入适量的水,水量可以略多,再加入适量的盐、鸡精、五香粉调味。
加入一些面条,用筷子快速搅拌,然后准备一些欧芹,洗净,切碎,撒在上面,煮熟,捞出来,趁热吃。好吃又有营养,全家人都很享受。
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答面包练习:
材料
面粉(几种)、发酵粉、橄榄油、盐、糖、水、香蕉、核桃、香肠等。
工作方法
1.将面粉混合倒入大锅中(我用不锈钢),加入发酵粉(半勺以上)、盐和糖(糖是盐的两倍),加入一勺橄榄油和适量的水搅拌在一起,然后用力揉搓!(干时加水,湿时加面粉)
2.面条发酵完成后,放在湿度为70%、温度为30-40c的地方(一般可以把面条放在小盆里,外面加一个大一点的碗(往碗里倒热水)30分钟。等它发酵。
3.30分钟后,用手指捏面团。如果面粉没有弹起来把洞藏起来,发酵就结束了。否则需要发酵一段时间。
4.将发酵面团放入面板中,静置15分钟。(可切割和放置)
5.这一步免费玩。把面团做成各种形状,加入馅料。你可以爱它~ ~ ~(香蕉切片切好之后,香肠也切片,核桃切成小块,就这三个馅)
6.把准备好的包子放在锡纸上,比较后一步给烤箱同学,哈哈哈哈,你只要等10-15分钟,记得把温度设定在200-220 ~
小把戏
1.做面团需要很长时间,大概是把面团打开到不会碎。
2.烤箱必须预热。
法式面包做法:
食谱介绍:很简单的法式面包。烘焙前,面团可以涂上打好的蛋白质,以增加面包表面的光泽。
材料
355毫升温水(约45度)、10克干酵母、25克白糖、30毫升植物油、1茶匙盐和550克高筋面粉
工作方法
1.将温水、酵母和糖混合在一个大碗中,等待10分钟左右,使混合物变得光滑。
2.向酵母混合物中加入油、盐和一半高筋面粉,搅拌。
3.将剩下的面粉分成4份,然后一次拿一份,搅拌直到它变成面团。
4.在桌子或案板上撒一点面粉,然后把面团搓软有弹性,大约8分钟。
5.在大碗里放一点油,把面团放进去,在它的表面均匀地粘一点油。
6.用湿毛巾盖好,放在温暖的地方,让其发酵到原来体积的2倍,发酵1小时左右。
7.然后把发酵好的面团里的空气压出来,和面粉一起放在案板上,把面团分成16份,搓成圆球状。
8.将球放入涂有油的烤盘中,每个球之间的间隔约为5厘米。用湿毛巾盖住颗粒,等待它们发酵至其体积的2倍,约40分钟。把烤箱预热到200度。
9.在烤箱中烘烤18-20分钟,或者直到面包变成金黄色。
甜面包练习:
材料
甜面包材料:高筋面粉,200克,糖,50克,盐,2克,婴儿食品,10克,酵母,3克,鸡蛋,1个鸡蛋,黄油,20克,水,100克
工作方法
1.将1/3的面粉、酵母和水揉成湿度为75%的粗糙面团。24-26%发酵150-180分钟;
2.加入其他所有材料,慢慢揉搓至面筋充分膨胀,然后分小组,滚动放松20分钟,开始成型,放入盘中,包好面扫一遍蛋液,发酵40分钟,再扫一遍蛋液再进烤箱;
3.烤箱预热,放第二层180,烤25分钟。
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