怎么做出好吃的清炖排骨汤?
关注:76 发布时间:2021-09-06 13:05:08
清炖排骨汤是家常汤,主料是排骨。制作简单,香而不腻,白嫩嫩,营养丰富。下面我就和大家分享一下炖排骨汤的做法,希望大家喜欢!
需要准备的物品
排骨、洋葱、生姜、八角、胡椒、盐、水等
详细介绍方法/步骤
将大约1000克的猪排骨洗净,切成大小均匀的块,以备后用
将剁碎的排骨放入容器中,在足够的水中浸泡大约两个小时以去血,在此期间应经常更换几次水
将葱和姜去皮、清洗并切成洋葱段和姜片,将八角和胡椒漂洗并准备好
泡过的排骨用冷水煮,撇去后捞出。然后用清水冲洗掉杂质
将煮好的排骨、葱、姜片、八角、胡椒放入汤锅,加入适量料酒、白醋和少许白糖,大火煮沸,小火煨约50分钟。
然后加入适量的盐调节味道,继续煨大约20分钟
当汤锅里的汤是白色的,排骨又软又烂时,关火
从锅里拿出来,放在汤碗里,享受美味!可以根据自己的口味加入一些白胡椒和香菜,味道更好。
温馨提示
原创入门指南,未经允许不得转载!
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