干竹笋怎么吃?
关注:24 发布时间:2021-09-03 11:41:14
详细介绍方法/步骤
干竹笋是干的,因为用盐等食材腌制,味道不错,但不是很滋润。将干竹笋用清水浸泡半小时。这时候的笋干就跟其他食材一样,可以用来炒菜、炖菜、红烧。这是一种美味健康的食物。
关于笋干炒肉的做法,首先要说一下要准备的食材:笋干、猪肉(瘦肉和肥肉)、洋葱、盐、酱油(酱油和酱油同时味道更好)、酸、胡椒、香菜、淀粉、食用油。
首先把瘦肉切成小块。然后把猪肉和淀粉混合好,也就是对猪肉做一些预处理。这种做法的目的大家一定很明白,就是在炒制后期保持猪肉的水嫩。
将切好的肥肉放入锅中炒少许油,然后将植物油倒入锅中,然后加入洋葱和大蒜翻炒。
过一会儿,倒入瘦肉,翻炒一会儿。当肉片快熟时,倒入浸泡过的笋干。这时加入酱油、酱油和少许盐,翻炒一会儿。需要注意的是,如果笋干太软太熟,可以加点水。如果不加水,干竹笋会很干很硬,嫩的时候会变得有嚼劲,虽然很好吃。
充分煮熟后,撒一点胡椒粉,撒上香白菜叶拌匀。这时候一份笋干炒肉就做好了,色、香、味俱佳。
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