海带炖腊猪脚的做法
关注:55 发布时间:2021-09-05 16:22:05
还有一个冬天腌的猪脚。趁着,用海带炖。腊猪脚咸。炖之前,一定要用水焯几次。去掉咸味后,味道鲜美。下面的小系列就和大家分享一下这道菜的做法。
需要准备的物品
猪脚、陈皮、海带、大蒜和生姜
详细介绍方法/步骤
首先把猪脚放在火上烧,把猪毛烧干净,把皮烧得出油。
用刀修剪猪脚的皮,去除肉的变色。
用锯子把猪脚锯成大块。la猪脚太硬了,只能用砍刀或者锯子做小一点。
烧开水,把猪脚放入水中,焯一下。一般焯水三次,咸味比较合适。
干海带放入温水中,用醋浸泡。浸泡后,将海带洗净,切成小块。
生姜洗净拍平,大蒜去皮,橘皮。
将生姜、大蒜、橘皮、海带、猪蹄放在一起,放入高压锅中煮熟。
供应汤,肉和蔬菜。
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