鳝鱼的做法大全
关注:5 发布时间:2021-09-05 19:17:05
鳗鱼有补*补气的食疗作用,味道很鲜美,那么你知道鳗鱼是做什么的吗?下面的指南会告诉你答案。
详细介绍方法/步骤
红烧鳗鱼,这是鳗鱼比较经典的做法。鳝鱼洗净待用,将葱、姜、蒜放入油锅使其变香,倒入鳝鱼翻炒,比较后倒入料酒、酱油收汁。
糖醋鳝鱼,中国人比较喜欢糖醋味,把鳝鱼裹上一层粉,炸透,再倒入糖醋汁,很酸甜。
鳗鱼海鲜粥,你可能会觉得鳗鱼有土腥味,不适合煮粥,但是鳗鱼通过煮粥比较能体现鳗鱼的美味,还可以搭配鱿鱼和葱花。
山鳗鱼汤是山和鳗鱼的完美结合。山鳝鱼汤有很好的滋补作用,可以比较大限度的发挥山和鳝鱼的。
相关经验延伸阅读
问鳝鱼烧黄瓜怎么做
答食用鳗鱼(黄鳝)具有保护视力、改善记忆、补*益智、补虚强身等优点。特别适合体弱气血不足的人。
配料:鳗鱼500克,黄瓜1根,生姜、洋葱、大蒜和红辣椒。
做法:1。买鳗鱼的时候,让卖家把它弄死,然后清洗干净,剁碎。
2.黄瓜洗净,切片,生姜切丝,洋葱切片,大蒜切片,辣椒切片。
3.将黄瓜条放入锅中,加入少许盐,拌匀腌制十分钟,然后漂洗沥干。
4.火锅放入油,放入姜、蒜、葱、红辣椒翻炒,放入鳝鱼翻炒均匀,放入料酒,用酱油翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖焖10分钟。
5.倒入黄瓜,翻炒至黄瓜变色。加入蚝油、盐、少许糖、胡椒和生粉,翻炒均匀。稍微煮一下。收完果汁关火。
温馨提示:皮肤病、支气管哮喘、症、淋巴结等患者不宜食用鳗鱼。
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