韭菜炒羊血的家常做法
关注:36 发布时间:2021-09-06 09:57:01
羊血富含蛋白质,营养丰富,口感嫩滑,具有、补*、止血的。韭菜炒,好吃,好吃,营养,滋补。下面介绍一下韭菜炒羊血的常见做法。
需要准备的物品
韭菜100克,羊血500克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红椒干、淀粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
韭菜水洗,控制水分,切成寸。
羊血用水冲洗干净,控制好水分,切成0.3厘米左右厚的块。
红干辣椒切小块,葱、姜、蒜切好备用。
在碗里放一点淀粉,加水,钩成细条。留出。
往锅里放油加热。油热后,锅里放入辣椒、红椒、葱、姜、蒜,再放入羊血翻炒,加入少许料酒、酱油、盐(尽量摇锅翻面,避免用铲子打碎羊血)。
炒至羊血颜色变深,没有红色,再加入调好的酱料。酱料发粘后,加入韭菜和少许味精。
韭菜略炒,颜色变深,刚好发光。马上关火,把勺子拿出来。
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