五花肉炖鹌鹑蛋可以这样美味
关注:5 发布时间:2021-09-06 12:17:01
单独红烧五花肉可以很好吃,和鹌鹑蛋一起炖可以更好吃。,小编将与大家分享升级版的红烧肉肚——红烧鹌鹑蛋,更加美味营养。希望你喜欢。
需要准备的物品
配料:五花肉、鹌鹑蛋、八角桂枝、香叶、干姜、红辣椒、大蒜、冰糖、酱油、酱油、盐、鸡精食用油
详细介绍方法/步骤
我们将鹌鹑蛋洗净,放入锅中,加入适量的水、少量的盐,用大火煮至熟;取出鸡蛋,用冷水洗净,然后剥下蛋壳备用;
五花肉选择肥瘦;我们把五花肉洗干净,切成块,不要太大,厚约1cm,宽约1cm,这样比较好煮;
取一块生姜,去皮,洗净,切成薄片;
取三四个大蒜,去掉大蒜的膜,洗净,切成小块;
取适量干红辣椒、八角、桂枝、香叶,洗净备用;
稍微有点味道的干红辣椒会更好,不吃辣的人会少加一点;
取一小块大葱,去掉比较外层的大葱膜,洗净,然后切成小块;一些大葱会使菜肴变得芳香;
开大火,锅内加适量食用油,油热后转中小火,取五六颗冰糖入锅,搅拌均匀;如果没有冰糖,可以用白糖;
将五花肉放入锅中翻炒至焦糖色;
将五花肉放在一边,将八角、桂枝、香叶、大蒜、姜片放入锅中,炒香,然后炒匀;
将鹌鹑蛋倒入锅中,加入适量的水淹没所有成分,煮沸;加入适量酱油、料酒、酱油、蚝油,搅拌均匀,煨30分钟;加入适量的盐和鸡精调味,然后炖至收汁。
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