干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法
关注:74 发布时间:2021-09-09 14:36:04
干黄花菜质地新鲜,香气浓郁,具有消肿、止血养血、平肝的。木耳质地柔软,味道鲜美,具有滋补、、止血、疏通肠胃、润滑肠道等功能。蛋炒饭,口感顺滑,色泽鲜嫩,风味独特,营养丰富,是一种营养丰富,味道鲜美的一餐。以下是干黄花菜木耳炒鸡蛋的常见做法介绍。
需要准备的物品
干黄花菜适量,木耳适量,鸡蛋3个。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡木耳,将浸泡后的木耳清洗干净,控制水分。
将干燥的黄花菜浸泡在温水中软化,然后清洗干净并控制其水分。
将一勺淀粉放入碗中,加水,钩成酱。
将鸡蛋打在碗里,搅拌成蛋液。洋葱和姜切好,放在一边。
在锅里炒鸡蛋,直到它们熟透为止。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、姜,爆锅。加入黄花菜,翻炒。
翻炒黄花菜,然后翻炒木耳,加入少许料酒,少许糖和盐。炒至木耳变软透明,加入调好的酱料。
酱料发粘后,加入煎蛋,翻炒少许,加入味精,熄火,取出勺子。
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