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怎么做豆皮炒肉?

关注:24 发布时间:2021-09-12 09:56:09

导语本文整理了怎么做豆皮炒肉?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

你吃过豆皮炒肉吗?你会做这道菜吗?让我们和每个人一起做这道菜。以下做法纯属小编的尝试,仅供参考。请指正。谢谢你。

需要准备的物品

瘦肉

肥肉

老姜

料酒

豆干皮

萨尔萨酱|

花椒油

二井条海蛟

一、备菜。

肉洗净,瘦肉切好切片,包装备用。

将海椒洗净,切成小圆筒备用。

生姜洗净,切成姜片备用。

然后把脂肪切成薄片备用。

取出干豆皮备用。

二、煮豆皮。

将锅洗净,与适量水混合,然后盖上锅盖,将锅里的水烧开。

锅里的水烧开后,打开锅盖,把准备好的豆皮放进锅里。

用筷子把豆皮压在锅里,大火煮1分钟左右,豆皮软了就关火。

然后将煮熟的豆皮倒入簸箕中,以排出水蒸气。

然后将沥干的豆皮切成小块,装盘备用。

三、炒菜。

洗锅,烧水蒸气。

然后将切好的脂肪倒入锅中,用中火翻炒。

肥肉熬出油后,肥肉炒黄,把准备好的生姜放入锅中。

转小火煎一会儿,然后把准备好的海椒倒入锅中。

翻炒20秒左右,然后将准备好的瘦肉倒入锅中。

用铲子搅拌瘦肉,然后将准备好的料酒倒入锅中。

然后把准备好的大豆油倒入锅中。

用铲子将肉炒大约1分钟。

然后将准备好的豆皮倒入锅中,用铲子搅拌均匀。

翻炒1分钟左右,然后将盐和花椒油倒入锅中,搅拌均匀。

然后关小火尝一尝。如果味道合适,就关火装盘。

温馨提示

炒豆皮一定要大火烧,这样炒出来的豆皮才好吃。

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