家常烤鱼的做法
关注:6 发布时间:2021-09-15 08:11:09
需要准备的物品
鲈鱼、盐、料酒、姜片、洋葱、油、白胡椒、甜椒、莲藕、土豆、泡椒、豆瓣酱、小米辣、大葱、蒜瓣、白糖、酱油、香叶、茴香、干辣椒、清水、醋、威尼斯百叶帘结、南美白对虾、金针菇、香菜
详细介绍方法/步骤
首先,在清洗干净的鲈鱼背上切几刀,撒上盐和料酒,加入姜片,腌制20分钟。
然后,将锡纸铺在烤盘上,用葱和姜片打好基础,再将卤鱼放在上面,倒入适量的油,用刷子均匀涂抹。然后撒一些白胡椒,把烤盘放在预热到180度的烤箱上层,烤20分钟。
然后,辣椒切段,莲藕切片,土豆切块。然后煮一锅水,把土豆放在锅里,煮到土豆直接去皮。
将油放入火锅中冷却,将葱、蒜瓣、胡椒、香叶、干辣椒、茴香、泡椒和豆瓣酱放入锅中,搅拌出红油。
然后,加入杭椒和小米辣,倒入适量的水,加入4铲酱油、1/3铲白糖和1铲醋,用小火煮沸
准备烤盘,将切好的莲藕铺在锅底,将百叶结沿锅放置,放入烤鱼,然后将土豆块、节对虾、金针菇放入锅内。
然后,倒入煮好的汤底,用中火加热,煮3-5分钟,然后加入欧芹,就可以吃了。
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