乡巴佬卤蛋正宗做法
关注:94 发布时间:2021-09-03 19:09:07
详细介绍方法/步骤
取一个烧开的锅,加半壶水,将鸡蛋用水冲洗干净,放入锅中煮熟,然后将鸡蛋去皮备用。可以煮5分钟。时间不要太长,否则会很老,味道不好。
煎锅放少许水,然后将白糖炒至糖化焦。注意不要粘贴。
将去皮的鸡蛋放入炒好的糖罐中,将鸡蛋包裹在糖色中,加入适量的水,然后加入2汤匙酱油、八角、肉桂、香叶、盐等调料,用小火煮30分钟,使调料的味道渗透到鸡蛋中。
然后将汤和卤蛋倒入陶瓷盆中浸泡两天,这样乡下人的卤蛋就准备好了。泡的时间越长,卤蛋的味道就越浓,越好吃。
相关经验延伸阅读
问自制乡巴佬卤蛋配方
答这种卤蛋的制作方法被小黄小白吃火团认为很简单,它的特点是用啤酒和一些调味料而不是水来腌制。卤汁也很简单,家里比较常用的五香粉或者十三香都可以。鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋甚至鹌鹑蛋都可以作为原料。
主要成分:
新鲜禽蛋(鸡蛋、土鸡蛋、黑鸡蛋、鹌鹑蛋等。)
配件:
啤酒馆1、15毫升淡酱油、15毫升淡酱油、10毫升白糖、3克盐、5毫升卤汁。
练习:
1.将鸡蛋煮至半熟,剥去蛋壳。将水煮沸约4-5分钟。
2.把鸡蛋放在一个小锅里,倒入一听啤酒。
3.加糖。
4.加入酱油和酱油。
5.加一点卤水。
6.把汤搅拌均匀,放在中火上。
7.小火煮20 -30分钟。
8.卤蛋泡一晚上,第二天再吃。
提示:
1.如果啤酒品牌不固定,也可以选择黑啤。
2.鸡蛋不限,但是小黄小白食品集团检测的黑鸡蛋味道更好~
3.中火煮沸后,可以品尝果汁,并酌情添加。比较好是让果汁味道重一点,这样鸡蛋才有味道。
4.卤汁可以是五香粉,也可以是十三香。
上一篇:怎样自己做网红晶洞蛋糕?
猜你喜欢
-
怎么制作果干马芬杯?17人喜欢
有一段时间,我被留在美国的岛屿迷住了。我做了很多菜谱。这也是一个经典的松饼蛋糕,有干果和酸甜的味道。让我们教你如何制作这个干果松饼杯。需要准备的物品低筋面粉200克80克干越橘糖55克8克发酵…
更新时间:2021-09-27 13:05:14
-
纯手工做的鱼肉饼35人喜欢
需要准备的物品大头鱼300克,鸡蛋1个,生姜适量,酱油2勺。1勺料酒。详细介绍方法/步骤将鱼剁碎。加入适量的盐、姜。2勺酱油和1勺料酒。加入1个鸡蛋,搅拌均匀。然后用勺子向一个方向搅拌大约10分钟,直到…
更新时间:2021-07-30 09:38:02
-
怎么做纯手工水果沙拉?94人喜欢
需要准备的物品牛奶、酸奶粉、酸奶机、草莓、香梨、蜂蜜、柑橘详细介绍方法/步骤首先,在酸奶机的内胆中加入一升牛奶和一袋酸奶粉,用勺子搅拌均匀。.然后盖上酸奶机内外内胆,通电发酵十个小时。,然后…
更新时间:2021-10-08 14:49:04
-
黑糖珍珠的做法66人喜欢
红糖珍珠香甜可口,是人们喜爱的饮品。红糖珍珠怎么做?请看下文。需要准备的物品黑糖、木薯粉、水详细介绍方法/步骤取一个干净的锅,放入木薯粉。在锅里煮一壶水。水烧开后,放入红糖,边煮边搅拌,然后取…
更新时间:2021-09-22 10:29:10
-
怎么做碧玉卷?99人喜欢
碧玉卷是很多人喜欢吃的小零食,那么怎么做碧玉卷才好吃呢?在这个问题上,小编将与你分享我的经验,希望对你有所帮助。如果你喜欢小编的文章,记得赞美小编!详细介绍方法/步骤首先准备好要使用的所有配料…
更新时间:2021-09-01 11:21:10
-
美食手工干豆腐皮怎么泡开切好50人喜欢
黄瓜豆皮很好吃。接下来说说豆腐干皮怎么泡切?详细介绍方法/步骤首先,我们准备超市买的豆腐干皮,根据我们的实际情况选择豆腐干皮的数量,因为豆腐干皮浸泡后会有很多。然后我们把准备好的豆腐干皮放…
更新时间:2021-09-18 17:25:07
-
枇杷果怎么吃15人喜欢
枇杷是一种常见的水果,在中药中具有止咳润肺的作用。枇杷水果怎么吃?今天就和大家分享一下我的经历,希望对大家有所帮助!详细介绍方法/步骤枇杷作为一种水果,可以直接食用。去皮后即可食用,味道香甜多…
更新时间:2021-10-12 18:28:09
-
大雪节气适合吃什么好3人喜欢
详细介绍方法/步骤蔬菜:藕,西蓝花,白菜,豆芽。冬天比较干燥,适合吃一些润肠养胃的蔬菜。西蓝花和大白菜富含微量元素。水果:草莓和柚子。高糖低热量,富含维生素。有利于肉类的消化,避免脂肪摄入过多。特…
更新时间:2021-06-25 13:35:52
-
肉夹馍怎么做?85人喜欢
需要准备的物品馅料:五花肉、大葱、姜片、料酒、酱油、酱油、冰糖、盐、青椒香料:茴香、肉桂、草果、丁香和八角饼皮:酵母,面粉详细介绍方法/步骤焯水后,取出五花肉,切块。将葱切成段。火锅放入油,放入…
更新时间:2021-07-27 10:22:15
-
花生米怎么做才好吃?54人喜欢
花生是我们日常生活中应该有的一种零食。那么花生怎么好吃呢?今天小编将与你分享我的经验,希望能帮助你。需要准备的物品配料:花生、鸡蛋、玉米淀粉、白糖、食用油详细介绍方法/步骤首先拿出一小碗…
更新时间:2021-07-24 16:50:01
-
烤面包时发不起来面是什么原因?44人喜欢
详细介绍方法/步骤高筋面粉一定要用来做吐司,否则不利于面粉发酵,面包外观不蓬松,口感不松软。生产顺序必须先液态后固态。煮面时,先放鸡蛋、牛奶、清水等液体,再放面粉,更有利于做面条。发酵时不要开…
更新时间:2021-08-10 20:54:17
-
芝士吐司卷怎么做?4人喜欢
吃普通吐司是不是有点累?试试下面这个美味的奶酪吐司卷。早餐真的很好吃!需要准备的物品鸡蛋、午餐肉、热狗、奶酪、吐司详细介绍方法/步骤两个鸡蛋散了。锅里热油,锅里炸午餐肉。切好吐司,加入奶酪…
更新时间:2021-07-27 11:14:01
精美小吃热门经验
- 星巴克可可粉冲调方法339人
- 唐山名吃--棋子烧饼做法211人
- 螃蟹死了还能吃吗148人
- 中国橙子排名117人
- 中国最受欢迎的十大美食排行榜109人
- 云南虫子宴都有什么虫105人
- 白酒泡大蒜的制作方法101人
- 糖糕的做法教程!101人
- 上海小吃街美食街排名100人
- 芝士可以做什么100人