怎么做芝麻核桃糖?
关注:46 发布时间:2021-09-13 14:09:05
需要准备的物品
熟黑芝麻300克
150克熟核桃仁
麦芽糖100克
250克白糖
详细介绍方法/步骤
首先,将煮熟的核桃仁打碎,然后将白糖、麦芽糖和水混合,用大火煮沸。
煮沸后,转小火,不时搅拌,糖浆呈琥珀色,出现气泡时,加入核桃和熟芝麻,拌匀。
然后,在模具上涂一层油,倒入混合物,压实,放在一边冷却8分钟左右。
时间到了之后,倒出模具中的混合物并切成碎片。
,然后放在盘子里,这样芝麻核桃糖就准备好了。
温馨提示
1.黑芝麻和核桃一定要煮熟,以免回国后再尽量选择原装的麻烦。
2.制作这种小吃比较关键的一步是煮沸糖浆。比较后变成琥珀色。然后,出现小气泡的时候,就要把筷子蘸一点糖浆,蘸冷水,看看是不是马上变脆了。一旦发现糖浆易碎,我们应该立即快速完成一系列操作。如果时间太长,糖浆会变硬,很难搅拌和切割。
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