瘦肉汤家常做法技巧方法
关注:14 发布时间:2021-09-13 16:07:02
瘦肉做的汤味道鲜美,营养丰富,但是很多人不知道怎么做瘦肉汤。就来说说做瘦肉汤的方法和技巧,学会回家做一碗瘦肉汤喝。
详细介绍方法/步骤
选择瘦肉
做瘦肉汤比较好的方法是选里脊。里脊肉做的瘦肉汤,嫩滑可口,一点也不油腻。里脊洗净,切成小块。
酸洗
瘦肉加少许盐、少许料酒、少许酱油,再加少许淀粉放入冰箱半小时。
条汤
制作瘦肉汤的方法有很多。在这里,我们介绍一种健康清淡的无油烟风味。锅里加入清水,放入洋葱和姜片,煮开,加入瘦肉,然后用小火慢慢煮。一般半个小时肉就熟了,再煮半个小时就软烂了。
喜欢吃蔬菜的,加一点白菜叶,或者小油菜叶,或者菠菜,或者直接放一点欧芹粉。根据自己的口味加调料,盐就可以了。
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