皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃?
关注:54 发布时间:2021-10-03 10:03:11
皮蛋瘦肉粥是广东省著名的地方传统小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋和咸瘦肉为配料。不同的地区有不同的成分。有的人会在吃之前加香油和葱花,或者加葱花酥脆。我教你怎么煮这粥。
需要准备的物品
皮蛋、瘦肉、米饭、盐、姜、淀粉、料酒、醋和洋葱
详细介绍方法/步骤
将大米洗净,在水中浸泡30分钟。
然后,将准备好的瘦肉切成肉丝,加入料酒、盐和淀粉,一起搅拌均匀。
皮蛋去皮,切成两半。
将皮蛋切片放入锅中,放入蒸锅,加入姜片、料酒和醋,盖上锅盖蒸15分钟。
,取出皮蛋,切成小块。
准备一个锅,把泡好的米饭放进去,然后倒入皮蛋丁,加入盐、姜片和适量的水,盖上锅盖炖一会儿。
然后,将肉丝倒入其中,与米饭和皮蛋搅拌均匀。
,加入适量胡椒和芝麻油,混合搅拌在一起。
比较后,在锅即将开始之前,撒一些葱花,和粥一起搅拌均匀,皮蛋瘦肉粥就完成了。
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