卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法
关注:6 发布时间:2021-09-24 15:46:05
白菜炒番茄薯片是一种东北特色的烹饪。它是用白菜、西红柿、土豆、青椒等东北随处可见的食材,然后用五花肉炒而成。口感清爽,味道鲜美,风味独特。下面介绍一下炒番茄薯片配白菜的常见做法。
需要准备的物品
卷心菜150克,西红柿1个,土豆1个,辣青椒1个,五花肉150克。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
白菜用手撕成碎片,用水清洗,控制干燥。
用水清洗西红柿,晒干并切成小块。
土豆去皮,用水清洗,控制水分,切片。用水浸泡去除淀粉,然后倒入水中数次控制水分。
将五花肉用水冲洗干净,控制水分,切片。
青椒用水洗净,控制水分,切块。洋葱和姜切好,放在一边。
往锅里放油,加热。油热后,将胡椒放入锅中。肉片炒。
炒至肉片油,颜色微白。加入料酒、少许酱油、葱、姜,翻炒。加入薯片,翻炒。
将薯片炒至熟透,加入番茄翻炒。西红柿炒软,白菜炒,加少许蚝油和盐。
炒至白菜碎,放入青椒翻炒,放入味精,关火,取出勺子。
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