绿萝卜咸菜的腌制方法
关注:16 发布时间:2021-09-24 17:31:08
你知道青萝卜泡菜的腌制方法吗?让我们一起看看
详细介绍方法/步骤
首先要选择适量质量好的新鲜青萝卜,先把萝卜外面的土清理干净,再清理干净,用刀把头尾去掉,备用。
将青萝卜从中间切成两半,然后将所有的青萝卜切成细条,中间不要切,将两三根细丝连在一起,便于晾干。在外面绑一根绳子,把切好的萝卜条全部挂在绳子上,风干一天备用。
把干的青萝卜条一条一条从绳子上拿下来,带回家储存。在准备吃之前,先用温水浸泡,加入适量的盐,放上辣椒面,淋上热油。加醋和香油拌匀,但要吃多少泡多少。不要一次泡太多。
不要在阳光下太干燥。将干青萝卜条撒上适量的盐、干辣椒面、五香粉,戴上一次性手套,用手抓匀,直接拌匀。吃的时候也可以直接吃,也可以根据自己的口味加醋加酱油。
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