胡萝卜拌白菜心的做法
关注:26 发布时间:2021-09-25 15:46:07
比较近特别喜欢吃脆爽的沙拉配热粥。昨天炒完白菜,留了一点嫩白菜心。然后我可以找一点胡萝卜做沙拉。家里还有一点欧芹,正好派上用场。我来和大家分享一下我的做法。有兴趣的朋友可以看看。
需要准备的物品
适量的卷心菜心、胡萝卜、一点欧芹、蒜瓣、辣椒面、盐、酱油和香醋
详细介绍方法/步骤
取适量新鲜白菜心,清水冲洗,切成细丝控水备用。白菜心的量根据吃的人数确定,人多的话可以适当增加量。
用清水洗净一根胡萝卜,用抹刀去皮,切成胡萝卜备用。先把胡萝卜斜切,然后切成丝。
将两瓣蒜瓣去皮洗净,用刀背压平,然后切碎备用。将洋葱像洋葱一样洗净,切成葱花备用。
如果喜欢吃辣的,可以加辣椒油。我这里选的是干辣椒面,比较后用热油浇蒜辣椒面。
一点香菜,用水洗净,放在切菜板上,切成香菜粉,放在容器里备用。不喜欢抱香菜的可以忽略这一步。
将控水好的白菜心放入盘中,加入切好的胡萝卜丝,加入准备好的欧芹粉,放好待用。
蒜蓉、盐、辣椒面需要放在上面,方便热油倒出浓郁的香味。
煎锅里放入适量的油,油热后直接倒在调料上,这样大蒜浇上热油后就不那么辣了,更香了,特别好吃。
比较后加入适量的酱油,一点香醋,还有喜欢香油味精的。比较后搅拌均匀,这样我们的胡萝卜就和白菜心混在一起了。
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