吃了这么多年的咸鸭蛋
关注:57 发布时间:2021-09-18 08:45:04
详细介绍方法/步骤
咸鸭蛋虽然是腌制食品,但是富含各种矿物质,其实很有营养。咸鸭蛋的吃法有很多种,要么单独吃,要么和其他饭菜一起吃。比较好的咸鸭蛋是营养价值高的红心咸鸭蛋。
很多人会把咸鸭蛋当咸菜吃,比如早上吃馒头粥,加一点咸鸭蛋,感觉很有味道。但是这种吃法只适合蛋白质较多的咸鸭蛋,适合中老年人,因为胆固醇很低,早上吃没问题。
如果是蛋黄多的咸鸭蛋,可以和其他菜一起吃,比如豆腐。我们把咸鸭蛋的蛋壳去掉,切成多个花瓣,然后用豆腐来做,营养价值很高。或者把咸鸭蛋的蛋黄取出来,打碎,用豆腐做成。
咸鸭蛋也可以和猪肉一起蒸。我们把猪肉剁碎,加入精盐、调味粉和生粉,搅拌均匀,然后用刀把咸鸭蛋的蛋黄压平,放在猪肉上,放在蒸笼里。这道菜营养价值很高。
咸鸭蛋虽然好吃,但是不能天天吃。它们含盐量太多,容易引起高。如果可以,比较好不要吃味道太重的咸鸭蛋,或者可以在家做咸鸭蛋。另外,不要吃太多咸鸭蛋,因为鸭蛋毕竟是凉的东西,对肚子里的胎儿不好。
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