正宗蟹煲的做法
关注:97 发布时间:2021-09-22 15:42:07
很多人喜欢蟹锅,因为里面的食材实在太多了,那就来看看正宗蟹锅的做法吧。
详细介绍方法/步骤
清洗螃蟹;把虾线去掉,清洗干净;土豆去皮,切成小块;姜、洋葱和辣椒准备好了。
鸡爪切下指甲尖,用开水烫几分钟,然后用冷水冲洗干净。
将螃蟹切成两半,用面粉包好,放入油中油炸。然后将虾放入锅中煎至7%熟,然后捞出。
火锅放油,姜蒜辣椒炒熟,然后将炒好的蟹虾一起放入锅内,再将鸡爪土豆等食材一起放入锅内,加入清水,大火焖熟,蟹锅即成。
相关经验延伸阅读
问螃蟹煲汤放什么好喝、怎么煲汤
答材料
1只螃蟹
材料
卷心菜、海带和扇贝适量
调味品
适量的盐、洋葱、姜、料酒、胡椒和香菜
工作方法
1.螃蟹去掉无用的东西,清水洗净,剁成八块。
2.干贝等海鲜用水洗净,然后用温水浸泡。
3.白菜洗净,海带切丝,生姜切大块,葱切段。
4.拿一个砂锅,把白菜和海带放在底部,放入浸泡过的扇贝等。然后放上蟹块和姜葱,加入少许料酒和适量的水,大火煮沸,慢炖半个多小时。
5.加入胡椒、盐和欧芹调味。
烹饪诀窍
因为螃蟹是凉的东西,可以多放点生姜。
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