糯米甜酒的做法
关注:96 发布时间:2021-09-23 07:53:04
糯米甜酒浓郁芳香,味道甜如蜜。不仅美味可口,还具有开胃提神、益*、滋阴的。以下小系列教你如何制作糯米甜酒。
需要准备的物品
糯米,甜酒。
详细介绍方法/步骤
首先糯米要泡一晚上水。
,然后捞出沥干水分,放入蒸锅蒸20分钟左右。
拿出来倒在干净的盘子里。用筷子刮松糯米。【制作甜酒过程中使用的工具一定不能沾油】
将甜酒曲倒入碗中,加入3茶匙水搅拌均匀。【甜酒曲按说明切】
,然后等到糯米冷却到30度左右,倒入搅拌好的甜酒曲,用筷子搅拌均匀。
把它放在干净的玻璃瓶里,用手弄平,然后在中间挖一个洞。挖这个洞的主要目的是观察发酵的变化。如果洞内灌满了气泡水,说明甜酒制作成功了。
现在是炎热的季节,所以24小时后,山洞里充满了甜酒。打开盖子,一股很浓的香味出来,糯米甜酒准备好了。
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