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怎么做台州炒米粉?

关注:66 发布时间:2021-09-26 18:17:05

导语本文整理了怎么做台州炒米粉?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

米粉80克、五花肉60克、虾米3克、香菇4克、黄花菜5克、卷心菜100克、洋葱25克、芹菜8克、葱10克、洋葱5克、胡萝卜10克、鸡蛋1、大蒜3瓣、黄酒、酱油、酱油、盐、黑胡椒和色拉油

详细介绍方法/步骤

米粉用温水浸泡4-5分钟,然后取出沥干水分。

黄花菜泡在水里,虾皮泡在黄酒里,香菇泡在水里,然后切片。卷心菜、洋葱、胡萝卜和芹菜都切成条状。

五花肉去皮,切成条状。

打一个鸡蛋,搅拌一下,在小火锅的底部刷上油,倒入蛋液,摇匀锅使蛋液覆盖锅底,待凝固后翻过来炸一会,鸡皮就会愈合,然后切成条状。

从油锅里,在油六成热的时候加入五花肉,肉用少许盐翻炒,加入蒜片、葱花、香菇、黄花菜、虾米翻炒,然后撒上浸泡虾米的黄酒慢慢翻炒。

,放入白菜和胡萝卜,大火翻炒,然后放入酱油和酱油翻炒均匀,放入一些黑胡椒和盐调味,然后放入米粉翻炒去除水分,放入洋葱、芹菜、鸡皮和洋葱翻炒均匀。

温馨提示

米粉的粗细和口感要均匀,否则有的米粉熟了,有的米粉硬了。

根据水温,判断浸泡米粉的时间。浸泡后,沥干水分,切好。炒着吃更方便。

锅里炒米粉,让蔬菜的香味充分进入米粉。

煎饺

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