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铜仁油炸粑的做法

关注:28 发布时间:2021-09-28 14:49:05

导语本文整理了铜仁油炸粑的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

铜仁炒年糕的方法。有兴趣的朋友,来了解一下。

需要准备的物品

大米1000克,大豆200克,酸椒100克,下脚料200克,植物油适量,味精15克,盐40克,胡椒粉20克,辣椒面适量

详细介绍方法/步骤

将大米和大豆按7:3的比例混合均匀,然后用清水浸泡4小时,如果是冬天,浸泡7小时,然后捞出晾干。

干燥后,加入200克冷大米混合均匀,然后研磨成浆料。研磨后,加入适量味精、盐、胡椒粉,再多搅拌。

用勺子往模具里舀一点浆,加入适量的碎酸辣籽,再舀一点浆盖住刚加的碎酸辣籽,然后放入沸腾的油锅里。糊状物成型后,可以脱模油炸至两面金黄。

出锅后,趁热把辣椒面包在每个粑粑上,炸熟。热粑粑比较好吃。

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