怎么做清炒莴笋片?
关注:38 发布时间:2021-10-01 07:36:05
需要准备的物品
1棵莴苣
适量菜籽油
生姜1小片
大蒜2瓣
合适的盐
适量的辣椒油
详细介绍方法/步骤
准备盐、花椒油等食材。
莴苣去皮,清水洗净,切成片,放入碗中备用。
姜和蒜切片,备用。
煎锅洗净,大火烧干,倒入适量菜籽油,加入少量姜片,大火烧。
然后将准备好的莴苣片倒入锅中,用锅铲翻炒,直到莴苣变色。整个过程大约需要2分钟。
转小火,将蒜片、盐等食材放入锅中,用锅铲铲匀,然后品尝。
如果你觉得味道对,关火,用锅铲把炒好的生菜片放到盘子里,就可以吃了。
温馨提示
莴苣片不宜煎得太软,否则吃起来不脆。当然这是基于个人喜好,喜欢吃软一点的也可以煎软一点;能吃辣的人也可以加入适量的海椒作为调料,味道也很好;做菜的时候一定要火候大,不然炒出来的菜就不好吃了。
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