怎样炸酥肉又香又酥
关注:34 发布时间:2021-10-10 09:56:09
我更喜欢吃油炸食品。总觉得在外面卖的不如在家里安全。我经常一个人坐在家里吃饭。我就来和大家分享一下如何炒香酥肉。
详细介绍方法/步骤
油炸酥肉我们一般选择里脊肉。里脊肉比较嫩,炒一炒不会太老,味道更好。
油炸前一定要把肉腌30分钟,这样味道更好,不会有肉的味道。可以把肉切成条状,用料酒、生姜、食用盐、酱油腌制。
想炸得脆脆的,可以先裹一层蛋液再炸,然后蘸一层面包屑,炒得和街上卖的一样好吃。
如果没有面包屑,不用担心,还有一种方法可以让酥肉口感更好,就是炒两次,不仅颜色好,而且很脆。
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