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烘焙基础:怎么进行蛋白打发

关注:5 发布时间:2021-09-29 07:01:44

导语本文整理了烘焙基础:怎么进行蛋白打发经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

蛋白质,打蛋器,白糖

详细介绍方法/步骤

分离鸡蛋的蛋黄和蛋白。

一只手拿着盛有蛋白质的容器,倾斜着,另一只手拿着打蛋器敲打蛋白质。

搅拌至如下所示状态时,加入白糖。

.再打一遍,直到蛋白质能以锐角粘在打浆机上,不脱落。

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