豆沙面包的详细做法
关注:85 发布时间:2021-10-02 11:21:05
鸡蛋和面包是早餐的好选择。还不如在面包里放点豆沙馅。以下小系列将分享豆沙馅面包的做法
需要准备的物品
金岛面粉500克,豆沙200克,盐4克,白糖80克,鸡蛋40克,油30克,酵母粉3-5克,清水250-350克。
详细介绍方法/步骤
将酵母粉溶解在约120克清水中,加入60克面粉搅拌,静置约20分钟
将剩余的原料放入面团中,搅拌均匀,用手揉搓面团,直到面团完全膨胀
将面团分成几份(每份约40克),用手搓成一个圆球,压平成条状,加入豆沙,放入烤盘
将卷好的面包面团放入醒发箱中,温度在40左右,相对湿度调至80%,醒发时间为1小时
在面包烘烤箱中,表面火在大约230度,底部火在180度。烤至金黄色,取出,撒糖水
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