怎么腌制正宗糖醋蒜
关注:44 发布时间:2021-10-02 19:09:16
糖醋蒜是一道常见的菜,但味道独特。来和大家分享一下它是如何工作的。
详细介绍方法/步骤
大蒜去皮,去皮,然后放入盆中,清洗干净,沥干水分,备用。
将锅加热,然后加入适量的陈醋,再加入适量的白糖,比较后加入适量的食用盐。小火加热的同时,用铲子不断搅拌,直到锅里的调料融化,然后关火。放在一边,等糖醋水稍微凉一点。
将沥干的大蒜放入一个更大的瓶子里。然后,把糖醋水倒进瓶子里。糖醋水要以瓶子里浸没的大蒜为基础。比较后盖上,密封。
将装有糖醋水和大蒜的瓶子瓶口密封,防止在阴凉通风处吃15天左右。
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问白醋可以用来腌制糖醋蒜吗
答白醋也可以用糖醋蒜腌制。你可以用那种醋来满足自己的口味。
配料:鲜蒜1000克,白糖400克,白醋750克。
做法:1。将新鲜大蒜去皮,留一两层皮,清洗干净,放入干净的容器中。
2.锅内加入清水,将40克盐混合成淡盐水,煮沸后冷却,再倒入大蒜中,浸泡两天,中间换两三次淡盐水。
3.将浸泡过的大蒜洗净,彻底擦干水分。
4.取一个可密封的容器,清洗干净,然后用开水烫一下。
5.将白醋和白糖倒入锅中,火开了关火,扫掉。
6.完全冷却后,倒入大蒜中,盖上盖子,密封,放在阴凉处,取出约20天。
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