蓝莓麦芬怎么做?
关注:78 发布时间:2021-10-06 13:57:04
需要准备的物品
无盐黄油175克,中筋面粉350克,淡奶油185毫升,杏仁粉50克,发酵粉10克,新鲜蓝莓200克,白糖140克,柠檬皮5克,鸡蛋2个,盐1克
详细介绍方法/步骤
首先做脆粒。白糖50克,杏仁粉50克,中筋面粉50克,无盐黄油50克混合,揉成沙粒,冷藏备用。
做面糊。将干料混合,倒入300克中筋面粉和10克发酵粉,过筛。
加入90g白糖、1g盐和柠檬丝,搅拌均匀。
然后混合湿材料。加入蛋液(2片)、185毫升淡奶油和125毫升黄油液,搅拌。
将干料和湿料混合,搅拌均匀。
加入100克新鲜蓝莓,搅拌至面条呈糊状。
制作成品。把面糊放进模子里。
将准备好的脆粒放在表面。
放蓝莓。
烤箱预热到180,烘烤23分钟,取出放凉。
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