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美味排骨汤的具体做法

关注：94 发布时间：2021-10-05 16:07:07

导语本文整理了美味排骨汤的具体做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

详细介绍方法/步骤

首先，洗净新鲜的排骨。小编之前也说过脊椎比肋骨更脆弱，所以小编这次买了脊椎。

将冷水放入锅中，加入洋葱、生姜和大蒜，煮沸。

水烧开后，可以看到很多悬浮的污垢。拿起脊柱，用冷水冲洗干净。

在冷水中加入姜片和大蒜，开始煮汤。小编还加入了一些胡椒和枸杞。

熬汤的时候可以开始剥藕了。其实用刀子刮就行了。其实老藕炖汤的时候味道更好，就是截面更细更红的藕，但是你没找到好看的，我们就暂时用嫩藕。莲藕切大块，味道更好。

煮沸后加入莲藕，用大火和中火煮沸30分钟以上。因为小编不吃腐肉，藕可以软。

关火，高压锅压力平衡后打开，加入少许洋葱、备好的玉米和适量的盐，再煮十分钟。小编买的洋葱太大了，是一起扔进去的。希望不要坏了味道。

关掉火，等待高压锅释放压力，揭开锅盖，美味的排骨汤就准备好了。

温馨提示

加入枸杞和玉米后，排骨汤略甜，味道更好。

砂锅玉米排骨汤

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问干竹笋排骨汤的做法

答1.笋干浸泡一夜，切成小块(参考笋干浸泡方法)。

2.清洗肋骨，浸泡在出血的水中。

3.锅内放入排骨，加入适量的水，加入适量的料酒，煮沸，看到浮沫就停火。

4.把煮好的排骨倒掉，清洗干净。

5.锅里重新加入足够的水，加入排骨，切干竹笋，加入适当的料酒，加入姜片，用大火煮沸，用小火慢慢煨。

6.等排骨软烂，加入盐、味精、胡萝卜片，继续焖至胡萝卜软烂。

问当归排骨汤的做法

答1.买排骨后，用温水泡15分钟左右，洗净。

2.洗洗骨头。将锅放入冷水中，煮沸后扔掉水，再次打碎骨头。关键是事后断骨，因为骨髓油会先跑进汤里。第一次把血扔掉，就浪费了骨髓油。

3.放入砂锅的水应该是开水，砂锅比较好一次加足水。炖的过程中，比较好不要加冰水，要加一点开水。

4.炖排骨时，在锅里加入几片洗净的橘子皮，去除异味和油腻感，同时让你的汤味道更鲜美。

5.烹饪时滴几滴香醋，可以加快骨钙的溶解，缩短烹饪时间；同时，排骨中的钙、磷、铁等矿物质可以被溶解，有利于吸收，具有较高的营养价值。

准备好材料后，将排骨切成段，放入沸水中焯水，取出放入汤锅中，将当归、红枣、枸杞等材料在清水中浸泡一段时间，取出放入汤锅中，将生姜切片放入同一汤锅中，比较后加入适量清水，盖上汤锅，点燃，煮沸，转入中火或小火，慢慢煮两个小时，然后加入适量的食用盐调味，加盐后再煮。

问飞利浦电饭锅炖个排骨汤鸡汤什么的好用不

答还不错。专注是本质。炖汤的锅有点小

问海带萝卜排骨汤的与作用

答萝卜海带排骨汤，助，消暑除*。对急慢性咽炎有很好的治*效果，可以缓解咽喉痛、咽干等症状，但其实对孩子也有用。秋冬季节，有些孩子经常隔几个月就发烧，喉咙痛就完了。西医常说是慢性咽炎，慢性扁桃体炎。这个时候可以经常喝这个汤，也可以清咽散热毒治病。

1、咳嗽痰多。咳嗽咳嗽，比较好把蜂蜜剁碎，细细咀嚼；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音可配姜汁。

2.促进。吃东西，腹胀，**，食欲不振等。可以煮萝卜海带排骨汤。因为萝卜被称为“天然器”，它的根部含有淀粉酶和各种酶，可以分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，。白萝卜生吃能促进。除了帮助外，还有很强的作用，其辛辣成分可以促进胃液分泌，调节胃肠功能。

3.富裕病的预防和治*。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸一起，对防治动脉硬化、高、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿有很好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸可防治心脏病、糖尿病和高。

4.减少放射。海带胶能促进体内放射性物质随粪便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的蓄积，降低放射的发病率。经常食用海带，可以让头发滋润乌黑。

问海带萝卜排骨汤的营养价值

答(1)白萝卜的营养价值。萝卜水分含量较高(94%左右)，热量较低，膳食纤维含量较高，钙、磷、铁、钾、维生素c、叶酸含量较高。萝卜富含酶，不耐热，适合生吃。萝卜富含维生素c和微量元素锌，有助于增强免疫功能，提高抗病能力。萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，能增强人体，抑制生长。对预防和抗有重要意义。萝卜中的b族维生素、钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，有助于排除体内废物。

(2)海带的营养价值。海带富含碳水化合物，但蛋白质和脂肪较少。海带与绿叶蔬菜相比，富含维生素c，粗蛋白、糖、钙、铁的含量都高出数倍甚至十倍。海带是一种富含碘的海藻，一般含碘3%~5%，比较多可达7%~10%。新鲜海带95%是水，3%是膳食纤维，热量很低。海带中还含有大量甘露醇。

(3)排骨营养价值高，具有滋阴润*、益精补*的。肋骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。可以为儿童和老人提供钙质。