怎么才能做出美味的鸡汤?
关注:55 发布时间:2021-10-05 20:45:21
详细介绍方法/步骤
首先要选原料,只有用好的原料做出来的鸡汤才会好吃。农村的炖鸡比喂饲料的鸡好吃。
剁碎的鸡块要先在开水中焯水,这样可以去除鸡肉中的杂质,炖出来的鸡汤不会浑浊。
锅里放冷水,放入鸡块、姜片、葱白、红枣大火煮开,然后放入香菇,小火煨一小时。
比较后,撇去浮油,用少许盐调味。慢火炖的鸡汤不需要其他食材,鸡汤的原味足够鲜美。
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