鱼香茄子煲怎么做?
关注:26 发布时间:2021-10-14 19:51:01
需要准备的物品
茄子、洋葱、辣椒、胡萝卜、盐、大蒜、淀粉、剁椒酱、番茄酱、酱油、白糖、白醋、鸡精、
详细介绍方法/步骤
首先,我们将茄子洗净去皮,切成条状,放在盘子里备用,然后准备一些辣椒丝、胡萝卜丝和洋葱丝备用
然后我们把茄子放在锅里,加入一点盐,腌制30分钟,然后加入适量的淀粉,搅拌均匀
然后我们把锅里的油烧开,油温是70%,加入茄子,煎至金黄色,加入配菜,煎一分钟,捞出备用
然后我们在锅里留一点底油,加入一些剁椒酱和番茄酱,翻炒,然后加入一些酱油、糖和白醋,比较后加入一些盐和鸡精调味
然后我们翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡,加入茄子和配菜,加入一些蒜末,翻炒均匀,关火,放入砂锅30分钟
终于好吃的鱼香茄子锅吃完了!
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