家常红烧排骨的做法
关注:46 发布时间:2021-10-21 19:51:04
晚上做了自己比较拿手的红烧排骨,一盘排骨被一扫而空。家里人说很好吃。下面分享一下做法。
需要准备的物品
适量的排骨,一点洋葱,一片姜,八角,两瓣蒜,一个辣椒,适量的醋,酱油,盐。
详细介绍方法/步骤
新鲜排骨适量。买的时候让卖家切碎。回家后直接把排骨拿出来放进盆子里。用水冲洗排骨,备用。
接下来,将洗净的肋骨在水中煮沸以去除血液。将洗净的排骨放入沸水锅中,加入清水煮排骨,然后用火煮排骨3-5分钟,然后捞出煮好的排骨备用。
烫排骨的过程中,可以先准备一会辣椒、小葱、八角、生姜,再切小葱、姜片、辣椒。
这时,在煎锅里放入适量的油,将准备好的洋葱、生姜、胡椒和八角倒入炒锅,然后将排骨倒入水中,用大火快速翻炒一会儿。
炒排骨这时可以加一铲醋。加醋的目的不仅是为了去腥,也是为了起到嫩肉的作用。加醋后,快速翻炒3分钟左右。
用醋煸制后,你应该加入足够的热水炖。用水煮沸后,在大火上煨两三分钟,然后在小火上慢慢煨。整个炖煮过程比较好不要加水。
如果锅里的水明显少于一半,可以加入适量的盐和少量的酱油。也就是说已经用盐和酱油炖了40分钟左右。
酱油排骨的颜色会比炖开始的时候好。继续小火慢炖,全程不时翻炒,避免少量水焖糊锅。
首先,用盐和酱油炖40分钟左右。加入盐和酱油后,继续煨20分钟左右。这时候汤差不多收齐了。在大火上快速翻炒。喜欢甜的可以加糖。炒一会儿。美味的红烧排骨已经吃完了。
上一篇:白切鸡的简易做法
下一篇:怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝?
猜你喜欢
-
红烧带鱼怎么做起来简单94人喜欢
需要准备的物品带鱼、洋葱、生姜、大蒜、料酒、盐、生粉和白糖详细介绍方法/步骤将带鱼洗净,切成段,沥干水分。裹上生粉,放入油锅中小火煎至两面金黄,然后捞出。重启锅,倒入食用油,加入葱、姜、蒜,将炒…
更新时间:2021-10-14 10:31:04
-
土豆玉米猪肉煲32人喜欢
需要准备的物品土豆300克,嫩甜玉米200克,排骨250克,姜片适量。详细介绍方法/步骤猪肉是从肋骨上切下来的肉。【这种肉又脆又好吃】土豆和嫩甜玉米准备好了。土豆去皮切块,玉米切块,猪肉切块。姜片好了…
更新时间:2021-06-18 07:52:26
-
猪皮怎么做好吃45人喜欢
很多人不喜欢吃猪皮,只是因为找不到做猪皮的技巧。让我们教你如何制作猪皮果冻,让它美味可口!需要准备的物品猪皮详细介绍方法/步骤将皮肤在沸水中煮约5分钟,取出并清洗皮肤反面多余的脂肪。洁肤后,切…
更新时间:2021-10-11 11:41:15
-
冬瓜牛血的做法94人喜欢
冬瓜和牛血是常见的食材,经过精致的搭配和实践,成品口感极佳。下面分享一下它的做法和步骤,供大家参考。需要准备的物品冬瓜200克,牛血200克,大蒜适量,酱油2勺,香油2勺。详细介绍方法/步骤牛血煮熟,冬瓜…
更新时间:2021-10-05 15:46:06
-
红豆腐乳的制作方法38人喜欢
红豆是一道常见的菜。快来学!需要准备的物品老豆腐(北豆腐)详细介绍方法/步骤首先要做豆腐坯,买北豆腐(老豆腐),因为它的豆腐韧性很大。用温水洗净,压在砧板上,压12小时以上,把压好的豆腐里的水倒掉。…
更新时间:2021-07-10 13:26:04
-
猪腰怎么做好吃?34人喜欢
猪里脊肉有很高的营养价值。辣椒炒猪里脊肉味道鲜美。以下小系列将分享其做法供大家参考。需要准备的物品2个猪腰,100g花椒,适量生姜,2汤匙酱油,2汤匙料酒。详细介绍方法/步骤小心地撕下猪腰部表面的…
更新时间:2021-07-20 07:36:02
-
凉拌白萝卜丝的做法67人喜欢
需要准备的物品白萝卜、洋葱、生姜、大蒜、彩色胡椒、香菜、调味料详细介绍方法/步骤首先要准备一个白萝卜,洗干净。去皮切丝。这个时候我们需要把它放在碗里,然后撒一些盐,搅拌均匀。然后把你准备…
更新时间:2021-08-21 20:27:08
-
家常酱炒金针菇的做法85人喜欢
酱炒金针菇很好吃。接下来我们来说说酱炒金针菇的做法。详细介绍方法/步骤要用家常菜酱煮金针菇,需要准备以下材料:金针菇、蒜蓉辣椒酱、洋葱、姜蒜、小米椒、盐等。首先需要把金针菇的根部去掉,用…
更新时间:2021-10-19 09:56:10
-
怎么做老醋花生74人喜欢
如何制作老陈醋花生?下面就和大家说说这个话题详细介绍方法/步骤首先,把花生放在平底煎锅里煸炒,不要在上面抹油,等花生能蹭掉皮的时候再拿出来。然后在冰箱里放一个下午。通常需要两三个小时,以确保…
更新时间:2021-07-27 08:12:01
-
陕西凉皮调料配方24人喜欢
凉皮是一种非常开胃的食物。凉皮的调料决定了凉皮是否好吃。接下来说说凉皮和陕西凉皮调味实践需要什么调味配方详细介绍方法/步骤芝麻酱芝麻酱在冷面中起着非常重要的作用。如果自己做不到,可以…
更新时间:2021-07-11 09:21:01
-
怎么做美味爽口的菜花拌彩椒?94人喜欢
今天小编碰巧在家休息,家里剩下一个大花椰菜和一些彩色辣椒,所以小编用彩色辣椒做了一个美味清爽的花椰菜。我没想到这道菜不仅好吃,而且颜色也很漂亮,尤其是用了小编做的调料。下面的小系列就把这道…
更新时间:2021-09-12 17:31:06
-
白灼象拔蚌:不容错过的鲜美86人喜欢
大象贻贝营养丰富。为了尽可能的保持大象贻贝原有的风味,我们通常采用热烫的方式制作。今天,我们将教你如何做。详细介绍方法/步骤首先,撬开我们买的大象蚌,取出内脏等部位,清洗干净,用水冲洗,最好多泡…
更新时间:2021-07-10 17:31:04
家常菜热门经验
- 十大经典川菜推荐190人
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法142人
- 活珠子怎么吃?117人
- 西葫芦的做法大全107人
- 泡椒脱骨鸡爪的做法107人
- 怎样做美味的金针菇麻辣酱?105人
- 西红柿炒鸡蛋的做法英文102人
- 广东焖羊肉的做法102人
- 野生干蘑菇怎么做好吃101人
- 怎样做带鱼好吃?101人