怎样做美味的红烧茄子?
关注:46 发布时间:2021-10-24 10:31:01
茄子具有很高的营养价值,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。经常吃茄子不仅有降低胆固醇的作用,还有助于治*胃炎和肾炎。,小编想和大家分享如何制作美味的红烧茄子。希望能帮到大家。
需要准备的物品
茄子、盐、淀粉、冰糖、香菜、蚝油、酱油、大蒜、黑芝麻。
详细介绍方法/步骤
准备适量的紫茄子,洗净,切成长条,放入盘中备用。小贴士:买的时候尽量选择比较新鲜的,不用削,茄子皮的营养价值也很高。
加入适量的盐,搅拌均匀,腌10分钟,把水腌好,用手捏紧,然后用冷水冲洗,防止太咸。
加入适量淀粉搅拌均匀,油炸时不易吸油。
煎锅放入适量的油,油热后加入适量的冰糖,用小火煮沸,然后将准备好的番茄条倒入锅中,翻炒均匀。
根据自己的口味,加入适量的酱油和蚝油,搅拌均匀。不需要放盐,因为腌制茄子的过程中已经放盐了,蚝油和酱油都是咸的。
准备适量大蒜,脱去外皮,切碎,放入锅中,撒上适量黑芝麻。
加入少许水,然后准备适量香菜,洗净,切碎,洒在上面,搅拌均匀。
.热的时候可以吃。好吃又有营养。真的很好吃。简单的菜只要用心做就很好吃。
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