鲜蔬手擀面的家常做法
关注:66 发布时间:2021-10-07 07:53:06
需要准备的物品
面粉、菠菜、鸡蛋、盐、水等等
详细介绍方法/步骤
菠菜选去老叶老根,分单叶。用水反复冲洗沉淀物,并控制干燥的水以备后用
在锅里加水煮沸,将菠菜放入水中1分钟,除去冷水,控制干水备用
将适量的面粉放入容器中,将水焯过的菠菜叶子放入容器中
向容器中加入适量的盐、清水和鸡蛋,用筷子搅拌均匀,搅拌成粗糙的面团30分钟,中间揉搓一次,使面团表面光滑
把干面粉铺在案板上,用擀面杖把醒发的面团擀成厚面团
在面团上涂一层干面粉,用擀面杖把面团擀成你喜欢的厚度
擀好后,把面团擀好,记得擀一层,撒一层干面粉,然后切成粗细均匀的面条
温馨提示
原创入门指南,未经允许不得转载!
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