在家里怎样做鸡排

关注：44 发布时间：2021-10-14 12:13:01

导语本文整理了在家里怎样做鸡排经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

家里做的鸡排好吃又干净。先说家里怎么做鸡排。

需要准备的物品

鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包屑、胡椒、酱油、盐和食用油

鸡胸肉洗净，用刀切片，用刀背拍松，然后准备淀粉、鸡蛋、面包屑。

将鸡胸肉放入碗中，加入酱油、胡椒和盐，腌制30分钟。

将腌制好的鸡胸肉卷在淀粉中，用干淀粉蘸两面。

将蘸有淀粉的鸡胸肉放入碎蛋液中，将鸡肉包裹在蛋液中。

将裹有蛋液的鸡胸肉放入面包屑碗中，使两面都沾满面包屑。

锅内放入食用油，油温50%热时，将裹有面包屑的鸡胸肉放入锅内，中火煎至两面金黄，即可捞出品尝到美味的炸鸡排。

答高筋面粉150克，香肠50克，酵母(干)2克，红辣椒1/4，甜椒1/4，洋葱一半，水80克，比萨酱2汤匙，黄油5克，橄榄油1汤匙

1.将高筋面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪花，然后揉成光滑的面团

2.将保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵至两倍大小

3.香肠是斜切的

4.青椒和红辣椒洗净，切成小块。洋葱去皮，切成丝

5.将锅加热，倒入一汤匙橄榄油，加入青椒和洋葱丝，翻炒20秒，备用

6.锅洗完后，在锅底放一点黄油

7.将发酵好的面团揉成均匀后，卷成锅大小的圆圈，放入锅中，用手指将面包推到边缘，用叉子在面包中间戳几个洞

8.开小火，把面包煎五分钟左右，翻过来

9.带孔面饼用小火煎8分钟左右，直到面饼表面有几分金黄，然后翻过来(此时带孔的一面朝上)

10.不要把锅放在火上，在面包上涂两汤匙比萨酱

11.将马苏里拉奶酪切成丝，撒一半

12.将切好的香肠片铺在上面(不要折叠)

13.炒青椒块和洋葱丝

14.将剩下的马苏里拉奶酪涂在表面

15.打开小火，盖上盖子，煨大约15分钟