瘦肉鲜虾馄饨馅怎么做
关注:74 发布时间:2021-06-25 13:54:56
需要准备的物品
瘦肉、虾、鸡蛋、胡椒、盐、料酒、洋葱、生姜和馄饨皮
详细介绍方法/步骤
将瘦肉清洗干净,然后用绞肉机将瘦肉磨成肉末备用。
生姜洗净,然后切成姜片备用。洋葱洗净,然后切成3厘米左右的长段备用。
将虾放入碗中,加入适量的水,然后加入葱花和生姜,让虾浸泡10分钟左右,去除虾的腥味。
取出虾,然后分成两部分,一部分切碎,另一部分作为整个虾保存,不要切碎。
将切碎的虾肉和切碎的瘦肉放入碗中,然后混合均匀。
然后加入适量料酒、盐、胡椒粉,再用筷子拌匀。
拿一个鸡蛋,把它敲进以前做的馅里,用筷子搅拌均匀。
比较后,将之前保持完好的整只虾放入馅料中,用筷子拌匀。
这样瘦肉虾馄饨的馅就做好了,再用馄饨皮把馅包成小馄饨,就完事了。
温馨提示
有的虾剁了,有的没剁,完好无损。
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