西红柿金针菇蛋花汤的做法
关注:37 发布时间:2021-07-04 13:05:04
金针菇不仅营养丰富,而且味道鲜美。适用于凉拌、煲汤、洗火锅。西红柿是我的比较爱。西红柿能生津止渴,增进食欲,促进。经常吃西红柿可以补充维生素。家里只剩下一点点金针菇。晚上我会用金针菇和西红柿做汤。具体做法分享给大家。我喜欢的朋友可以尝试一下。
需要准备的物品
一点金针菇、一个西红柿、一个鸡蛋、香菜、葱花、盐、香油和淀粉
详细介绍方法/步骤
取一点金针菇,清水洗净,去掉老根,撕开,用刀在中间切开,分两次装入容器备用。
一个西红柿,用清水洗净,然后将洗净的西红柿切成块,放在盘子里备用。西红柿也可以用开水烫一下,去皮,切块。
取适量玉米淀粉,用温水淀粉备用。如果你不喜欢淀粉,你可以用适量的面粉和水来做一个更薄的面糊。
一个鸡蛋,用清水洗净,避免*滋生,洗净后敲入碗中,用筷子掰碎备用。
取适量香菜,清水洗净,然后切成香菜粉备用,洋葱适量清水洗净,切成葱花粉备用。
煎锅放入油,油热后在锅里加入葱花,炒西红柿,用铲子炒均匀,然后加入准备好的金针菇,炒均匀。
炒一会儿后,在锅里加入适量的水。煮沸后,先加入水淀粉,在加入淀粉水的同时用铲子搅拌汤,使淀粉水均匀混合到汤里。
再次煮沸后,加入准备好的蛋液,从锅的侧面倒入蛋液,蛋花就会从面汤里浮出来。关火,加入适量的盐和味精。喜欢胡椒粉的可以加胡椒粉,撒上葱花香菜,淋上香油。我们的番茄金针菇蛋花汤就准备好了。
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