罗宋汤的制作方法
关注:29 发布时间:2021-07-06 10:03:03
需要准备的物品
牛尾500 g,番茄500 g,白菜150 g,土豆150 g,胡萝卜150 g,芹菜100 g,黄油150 g,香叶2片,生姜4片,干面粉50 g,白洋葱1片,番茄酱2汤匙,汤1汤匙,辣酱2茶匙,黑胡椒适量,盐适量
详细介绍方法/步骤
先洗牛尾,用冷水煮5分钟左右。
取出牛尾并用温水清洗。
再煮一壶清水,煮好后放入牛尾,加入姜片和香叶。
然后用大火烧开,转小火慢慢煮大约2个小时,直到牛尾变脆腐烂,然后取出姜片和香叶。
当你准备炖的时候,做一些辅助材料。用黄油炒洋葱和西红柿。
然后把辅料放进汤锅里。
加入芹菜、土豆、胡萝卜,炖半小时左右。
和炒番茄酱。在火锅里加入黄油和番茄酱。
然后加入一些糖,搅拌均匀。
10将炒好的番茄酱倒入汤锅中搅拌。
11.然后做油面酱。在火锅里放一大块黄油。溶解后加入半碗干面粉。
用小火轻轻翻炒,将面粉和黄油充分混合。
然后把油面酱倒入汤锅,整锅汤会更稠更亮。
比较后加入白菜,炖15分钟左右,直到所有材料都酥烂,然后加入盐、辣酱油、黑胡椒,搅拌均匀。
此时,一壶罗宋汤就准备好了。
温馨提示
建议所有食材先炒熟,充分发挥其香气,再放入汤锅炖;
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