渝山洞老火锅

问重庆火锅的香料怎么配最香？

答原料：黄油1500克，火锅豆瓣100克，时竹红、子弹椒450克，白酒50克，醪糟20克，姜粒30克，蒜粒30克，大葱60克，红辣椒50克，豆芽15克，豆豉15克，冰糖20克，海椒面30克草排4g，老扣4g，红薯4g， 陈皮5g、长椒4g、香草3g、八角5g、香叶3g、茴香6g、千里光4g)。

将香料加工成粗颗粒，用白酒浸泡。

翻炒过程：将黄油放入锅中炒至六成，将生姜、大葱、葱炒至金黄捞出，将生姜、大蒜、大葱依次翻炒，将辣椒、火锅豆瓣翻炒出香味，将醪糟、冰糖、豆芽、辣椒(酒泡)、香辛料颗粒(酒泡)翻炒至酥香，加入辣椒面略翻炒关火

注意事项：油炸过程中，油温控制在100左右。火太高容易炸，炸的时间太短，不能充分激发原料的香气。

加锅

问坐飞机可以带牛油火锅底料吗？

答坐飞机,不可以带牛油火锅底料。牛油属于易燃易爆物品。

问九阳家用电火锅好用吗掉涂层吗容易掉电吗谢谢亲们？

答不停电，火挺大的，自己调，涂料目前没用过，九阳家用电火锅挺好的

问小浣熊玻璃养生壶可以用来煮面吗煮火锅吗？

答煮面可能会糊，做火锅可能太小，根据功能来用，很好。

问尚烤佳电烤炉火锅开锅开的大吗，会不会温控开着开着就灭了？

答根据温度自动开关。温度很好的时候会自动关闭，温度低的时候会自动开启

问美的电磁炉锅在火锅程序时，怎么老是自动关火呢？

答火锅的功率小，就是间歇加热。我煮1000w的时候是连续的，800。和300是间歇加热

问吃火锅的最好配菜？

答为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。 1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。 2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。 3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。 4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。 6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一

问美的电饭锅怎么开盖煮火锅？

答您可以将开盖旋钮转到任何位置。它会变热，不会自动返回

问清汤羊肉火锅汤底做法、配方？

答1.清汤羊肉火锅的原料：

1.主要成分：羊肉600克，新鲜蔬菜1000克(白菜、芹菜等)。).

2.辅料：冬笋3根，大葱3根，生姜2根。

3.调料：小羊火锅调料，1茶匙精盐，1汤匙酒。

两个清汤羊肉火锅：

1.羊肉切成麻将大小的块，然后用水焯水去血。

2.取冬笋，笋切块，葱洗净，打结，姜打。

3.将羊肉放入沸水中煮开，捞出清水沥干，用直瓦锅烧，加入冬笋、葱、姜、酒，盖上锅盖，小火煨20分钟左右；

4.食用时，将煮熟的羊肉和小羊火锅调料分别放入火锅中，撒上葱花以增强风味，并根据汤味加入精盐。

5.加入新鲜的蔬菜(它们和食物一起是热的)然后吃。

问九阳家用电火锅锅底有白色点点，怎么办？

答那些白点就是麦饭石的特征。如果说少的话，我的理解是九阳家用电火锅少

问火锅盆锅好用吗？

答非常好的火锅送的勺子也非常好。真正的好钢材