大汉口热干面

问将热干面作为早餐是否健康？

答如果要我说热干面的特征属性，健康肯定不是标准之一，饥饿才是。作为一个软蛋女生，如果早餐选择吃热干面，真的可以一餐顶两餐，吃面条三分钟，吃面条十个小时。

热干面是否健康取决于它的成分。

淀粉基面条，是用小麦做的，只给细胞提供碳水化合物和糖，按照营养的概念当然是不够的。因为细胞每天需要摄入7种营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素、矿物质、纤维、水)和食物中的40多种营养素，所以可以满足细胞的需要。

另外，热干面是碱性面条。在加工过程中，b族维生素会流失，营养成分会严重受损，只剩下98%的淀粉。

如果你想让早餐健康，它会与肉、牛奶和鸡蛋更加平衡。

比如一盒牛奶，或者一个鸡蛋

问热干面中的芝麻酱如何调制？

答1.芝麻油制备方法：将芝麻酱放入碗中，看能吃多少，加入芝麻油准备，少量加入芝麻油，然后单向搅拌，直到芝麻酱制成糊状。期间可以根据自己的口味加入酱油、酱油、辣椒油、糖、蒜末等调料

2.冷水制备方法：将芝麻酱放入碗中，加入20%或30%的花生酱，逐渐加入冷开水，单向搅拌，调整成糊状。在准备过程中，也是基于个人口味。加入自己喜欢的调味品。

问吃热干面能生儿子吗？

答传说，如网友所说，靠饮食影响男生女生只是传说，吃热干面生男生的想法更让人震惊。那么，“酸碱性食物影响胎儿性别”是什么原理呢？

这就导致了另外两个术语“酸性体质”和“碱性体质”。根据网上的解释，酸性体质的女性更容易怀上女孩，而碱性体质的女性更容易怀上男孩。如果一对夫妇非常想生男孩，妻子可以在孕期多吃碱性食物，使体质呈碱性，创造一个更容易让男孩出生的物理环境。想生女孩，可以多吃酸性食物，让体质呈酸性。

乍一看确实是一回事，但事实是现代医学中并没有“酸性体质”或“碱性体质”这样的概念，所以根本谈不上什么样的体质更容易生什么性别的孩子。综上所述，大家只是把概率当成必然，一切都只是美好的误会

问热干面芝麻酱怎么调制更香？

答练习1

1.先把芝麻糊倒进碗里。然后倒入香油。我不知道你想吃多少，所以倒一点芝麻油。顺时针。或者逆时针用筷子搅拌。直到芝麻油把芝麻糊完全稀释成糊状。

2.芝麻糊调成糊状后，逐渐加入矿泉水。浇完水，你会发现芝麻糊又干了，很难搅拌。这个时候不要害怕。继续搅拌。加水。直到芝麻酱的稠度成为你的理想。矿泉水口感好，储存时间长。如果不能吃，最好放冰箱保鲜。

3.最重要的一步是调味。嗯，说起来容易。我一般吃点，放家里。辣椒油、香菜泡沫、酱油、味精。一点白糖，也可以根据个人口味加一点黄瓜丝。大蒜泡沫什么的。

练习2

1.用适量的水搅拌芝麻糊。

2.将稀释的芝麻酱与其他材料混合，搅拌均匀。<

问吃热干面到底放不放醋？

答作为热干面的资深从业者，我想告诉你的是，吃热干面一定要放醋，而且是最好的醋！因为香醋能更好的刺激芝麻酱的香气，而陈醋则相反。另外，不管吃不吃辣，也要放一点胡椒粉，这样会更丰满好吃。

问热干面芝麻酱正宗调法？

答1.准备正宗的芝麻酱和芝麻油。然后取适量芝麻酱，加入少许芝麻油，搅拌一会，再加入酱油、酱油、盐，继续搅拌，直到芝麻酱变成糊状。

如果喜欢吃辣的，也可以加点辣椒油。如果觉得不够，还可以加入葱花、香菜、酸豆等。

2.准备正宗的芝麻酱和芝麻油。毕竟只有原料是正宗的，味道才会正宗。用芝麻油做芝麻酱，一定是芝麻油，用水的话味道会相差很大。然后根据自己的喜好加入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、辣椒油等。

虽然在热干面的一些芝麻酱中加入了各种泡菜来增强味道，但也掩盖了芝麻酱的原有味道。当然，怎么加还是你自己的事。

配料：鲜面条150克，酱油3汤匙，盐1汤匙，芝麻酱3汤匙，辣根适量，小葱少许

问热干面的面条是什么面？

答武汉方言里是用切面加工的，切面是碱性面的一种，黄色，全国各地都有，但是热干面的切面比较厚。

具体加工方法：一、水段水煮，差不多7成熟，拿起来，武汉话叫面；然后把面条拌上香油，摊在案板上凉，就是我们每天清晨看到的热干面。

问炸酱面和热干面有何区别？

答武汉热干面，与北京的扎江面、河南的回面、山西的刀笑面、四川的丹丹面一起，被称为中国五大名面。

热干面里的面条细长而结实，颜色黄腻，味道鲜美。拌入芝麻油、芝麻酱、浓郁鲜辣粉、五香酱菜等配料。热干面不同于凉面和汤面。面条提前煮熟，过凉上油，再淋上芝麻酱、芝麻油、香醋、辣椒油、五香酱菜等食材，更有特色，增加多种口味。吃的时候面条细滑有棱纹，酱香可口，颜色黄油，香香可口。有非常清爽的辣味，是祖传秘方。

扎江面是汉族面食，在北京很受欢迎，上海、广东和东北也有不同制作方法的扎江面。它是用菜码和炸酱面做成的。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮熟，做成菜码备用。然后做炒酱，肉丁、葱、姜在油里炒

问热干面是哪里的小吃？

答热干面是湖北武汉的特色食品，加工方便。吃的时候可以用热水烫一下，加点蔬菜，放点芝麻酱再放点调料，属于快餐。

热干面是武汉人“过早”特别喜爱的大众食品。便宜实惠，几毛钱就能舒舒服服填饱肚子。

据说在20世纪30年代初，一个叫包利的人住在汉口常棣街，在关帝庙附近卖凉粉和面汤。有一天，天气很热，面条没有卖完。包利担心面条会变质，所以他煮了剩下的面条，把它们摊在案板上。他不小心碰到了麻油锅，把油洒在了面条上。包利简单地把芝麻油拌在面条里，然后把面条扇凉。

第二天早上，包利用开水烫了几下掺了香油的熟面条，过滤水，放在碗里，加上葱花等调味品，香气顿时四溢，人们争相购买，津津有味地吃了起来。有

问热干面哪个牌子好？

答以下几个品牌的热干面质量很好，是热干面十大品牌之一：

1.蔡热干面(热干面十大品牌，蔡)；

2.莲花热干面(十大热干面品牌，莲花)；

3.六个必须住在热干面(十大热干面品牌，六个必须住)；

4.博达热根面(十大热根面品牌，博达)；

5.寿桃品牌热干面(十大热干面品牌，寿桃品牌)；

6.金沙江热干面(金沙江十大热干面品牌)；

7.热根面小姐(热根面十大品牌，小姐)；

8.陈克明热干面(陈克明十大热干面品牌)；

9.天元酱园热根面(十大热根面品牌，天元酱园)；

10.鹦哥热干面(鹦哥十大热干面品牌)。

问热干面怎样做才好吃？

答最简单的热干面：（武汉口味）

要用新鲜的粗碱面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。